בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי, 27/04/05 9:15
גם כן חדשות... 296277
דורון הגלילי • בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי יום ד', 27/4/2005, 9:29
מצוין. קפה הפוך עם חיסון אנטי-בקטריאלי built-in
גם כן חדשות... 296284
טולו • בתשובה לדורון הגלילי יום ד', 27/4/2005, 9:51
כן אבל יתכן שאי אפשר יהיה לעשות ממנו גבינה. (שלא לדבר אל אפשרות שיש אנשים אלרגים לזה)
גם כן חדשות... 296285
דורון הגלילי • בתשובה לטולו יום ד', 27/4/2005, 9:54
נו, אז לא תאכל לבן, תשאר רק עם המילוי. (ואם אתה לא רוצה אז לא נדבר על האפשרות שיש אנשים אלרגים לזה)
גם כן חדשות... 296293
שוטה הכפר הגלובלי • בתשובה לדורון הגלילי יום ד', 27/4/2005, 10:08
אתה מקבל מספיק חומרים אנטי-באקטריאליים בחלב ממילא. אמנם קוראים להם חומרים אנטיביוטיים, אבל את תתן לשם להטעות אותך.
גם כן חדשות... 296302
טולו • בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי יום ד', 27/4/2005, 10:30
אין אנטיביוטיקה בחלב וזה נבדק ע''י תנובה מאוד בקפדנות.
גם כן חדשות... 296309
שוטה הכפר הגלובלי • בתשובה לטולו יום ד', 27/4/2005, 10:43
אה, כן, איך שכחתי. גם סיליקון אין בחלב.
גם כן חדשות... 296318
הדדנית הגלילית • בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי יום ד', 27/4/2005, 10:57
הסיליקון הוא לא בחלב אלא במיכליו.
גם כן חדשות... 296324
טולו • בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי יום ד', 27/4/2005, 11:03
אכן מאז פרשת הסיליקון תנובה נעשתה מאוד קפדנית בבקרת האיכות. הסיבה שהם לא מוכנים לקבל חלב אם אנטיביוטיקה בכלל היא שאי אפשר לעשות ממנו גבינה.
גם כן חדשות... 296333
אלון עמית • בתשובה לטולו יום ד', 27/4/2005, 11:12
אתה מתכוון לאנטיביוטיקה מעשה ידי אדם? שוב מתוך התקציר בקישור:

While all milk contains several naturally occurring antimicrobial proteins, such as lysozyme and lactoferrin,...

(בבקשה אל תאמר ש-"naturally occurring" אומר שזה בסדר).
גם כן חדשות... 296354
טולו • בתשובה לאלון עמית יום ד', 27/4/2005, 11:54
מה שיש בחלב באופן טבעי ישנו ואף אחד לא יכול לעשות משהו בקשר לזה ‏1. עובדה היא שהחומרים האנטי בקטריאלים הקימים בחלב רגיל לא מצליחים לבלום דלקת עטין בפרות ולא הפיכת חלב לגבינה.
כאשר נותנים לפרה טיפול אנטיביוטי ריכוז החומר הפעיל בחלב הוא כזה שאינו מאפשר צמיחת חידקים כלל ‏2 (ועל כך מתבססת הבדיקה לנוכחות אנטיביוטיקה).
הבדיקות שצריך לבצע על החלב מהפרות המהונדסות הן רוחב הטווח של פעולת החומר החדש. האם הוא יעיל רק נגד סטפ' אוורוס או גם נגד חידקים אחרים (בנוסף לבדיקת אלרגיות וסרטן בבני אדם).

‏1 חוץ מרביה מוכוונת להקטנת כמותם בחלב או הנדסה גנטית.
‏2 חוץ מהחידקים העקשנים שגורמים לדלקות עטין. ולכן טיפול אנטיביוטי בדלקות עטין אינו יעיל (נותנים אותו רק בדלקות מחידקי קולי וגם אז הרעלנים משתחררים רק לאחר מות החידק כך שלפעמים זה יכול להרע את המצב).
גם כן חדשות... 296368
אלון עמית • בתשובה לטולו יום ד', 27/4/2005, 12:13
אם הבנתי אותך נכון עכשיו, אז הבנתי נכון גם קודם: התכוונת לאנטיביוטיקה מלאכותית. בסדר, אבל לא מדוייק לומר "אין אנטיביוטיקה בחלב" כשיש חומרים אנטי-מיקרוביאליים אחרים בכמות דומה לזו שבפרות המהונדסות (זה שהם לא מצליחים למנוע דלקת עטין זה לא מפתיע: הם ספציפיים לחיידקים אחרים. זו לא שאלה של כמות).

(כל זה לא בא לומר שאין לעשות בקפידה את כל הבדיקות המתקבלות על הדעת).
שאלה מתבקשת: 296436
שוטה הכפר הגלובלי • בתשובה לאלון עמית יום ד', 27/4/2005, 15:29
איך זה שהחיידקים לא פתחו עמידות לאותם חמרים אנטי-בקטריאליים? הרי הפרה מפתחת אותם הרבה יותר לאט ממה שמקובל בחברת אלי-לילי.
שאלה מתבקשת: 296593
אלון עמית • בתשובה לשוטה הכפר הגלובלי יום ה', 28/4/2005, 2:28
לא יודע, אבל אתה בטוח שהם לא פיתחו עמידות? עובדה שיש חיידקים הגורמים למאסטיטיס (לא יודע אם הם קרובי משפחה של הלא-עמידים), ואפשר לשער ששהות בעטין וגרימת דלקת אינה חיונית לזן הזה; יש לו שדות אחרים לרעות בהם.
חזרה לעמוד הראשי המאמר המלא
מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים
האייל הקורא RSS מאמרים | כתבו למערכת | אודות האתר | טרם התעדכנת | ארכיון | חיפוש | עזרה | תנאי שימוש © כל הזכויות שמורות