בתשובה לצפריר כהן, 20/04/15 19:40
מה באמת הכי ישראלי? 653879
האייל האלמוני • בתשובה לצפריר כהן יום ב', 20/4/2015, 20:19
"אתה טוען שהוא השתנה בצורה מהותית כל כך בשנת 1990" - אני טוען בדיוק את ההפך. הפונז הוא זה שטוען שיש קשר בין השנה שבה הוקמה המדינה לשנה שבא "נולד" המטבח שלה.
מה באמת הכי ישראלי? 653883
צפריר כהן  (אתר) • בתשובה להאייל האלמוני יום ב', 20/4/2015, 21:02
ישראל היא מדינת מהגרים. בעשור שלאחר הקמתה, היא הכפילה את אוכלוסייתה. גם רוב אותה האוכלוסיה הגיעה ממדינות שלא מהאיזור הקרוב. לכן גם אם 1948 אינה השנה, אפשר לדבר על כמה עשרות שנים קודם לכן.
מה באמת הכי ישראלי? 653888
האייל האלמוני • בתשובה לצפריר כהן יום ב', 20/4/2015, 21:21
ואתה טוען שהאוכלוסיה הזאת הגיעה מואקום קולינארי?
מה באמת הכי ישראלי? 653890
צפריר כהן  (אתר) • בתשובה להאייל האלמוני יום ב', 20/4/2015, 21:27
לא. היא הגיעה ממקורות שונים. התוצאה של החיבור היא המטבח הישראלי. לדוגמה, מצה מרוחה ב''השחר'' לא הייתה קיימת באיטליה, גם אם שם הומצא ממרח השוקולד. להם לא היה האילוץ המוזר של אכילת מצות.
מה באמת הכי ישראלי? 653891
האייל האלמוני • בתשובה לצפריר כהן יום ב', 20/4/2015, 21:34
לא הבנתי, זאת דוגמא למה? במה אתה חולק עלי?
מה באמת הכי ישראלי? 653932
אביר הקרנפים • בתשובה להאייל האלמוני יום ג', 21/4/2015, 5:34
זאת אומרת שחילופי השלטון ברוסיה לא גרמו לשינוי תרבות האוכל המקומית. אבל הקמת מדינת ישראל והגירתם של המונים מכל קצווי תבל, כשכל עדה מביאה איתה סגנונות בישול ומאכלים שונים, זו נקודת מפנה שיוצרת שינוי ומגבשת רפרטואר חדש.
מה באמת הכי ישראלי? 653959
האייל האלמוני • בתשובה לאביר הקרנפים יום ג', 21/4/2015, 10:24
תיקח שתי מדינות תיאורתיות: מדינה אחת (נקרא לה, לצורך הדיון, "צפון קוריאה") קמה ב-‏1948 אבל הקמתה לא גוררת גלי הגירה, ומדינה שניה כמה ב-‏1707, אבל שינויים גיאופוליטיים גורמים לגלי הגירה של המונים לאותה מדינה החל משנות הארבעים של המאה ה-‏20 (לצורך הדיון, נקרא לה "בריטניה"). באיזה משתיהן, נראה לך דביר, שהשינויים בתרבות האוכל יהיו דומים יותר לישראל?
מה באמת הכי ישראלי? 653986
אביר הקרנפים • בתשובה להאייל האלמוני יום ג', 21/4/2015, 15:56
ברור שבמדינה השניה. במקרה הראשון הקמת המדינה לא נוגע לעניין המטבח המקומי, במקרה השני יש שינויים במטבח המקומי.
מה באמת הכי ישראלי? 653990
האייל האלמוני • בתשובה לאביר הקרנפים יום ג', 21/4/2015, 16:19
מש''ל.
מה באמת הכי ישראלי? 653994
הפונז • בתשובה להאייל האלמוני יום ג', 21/4/2015, 16:32
יש לך בעיה מהותית בקשר למושג שנקרא הפרדת משתנים. אבל אולי נגיע לזה בפתיל שלנו, אם אתה מתכנן להגיע לאנשהוא.
מה באמת הכי ישראלי? 653885
צפריר כהן  (אתר) • בתשובה להאייל האלמוני יום ב', 20/4/2015, 21:09
ואם כבר מדברים על זה, המטבח הישראלי (וזה העולמי) השתנה מאוד גם בשל סיבות חיצוניות. לדוגמה:

* המקרר (ר' הראיון שבדיון 3493) שהפחית את הצורך בקניות ובישולים יום-יומיים.
* ירידת מחירי הסחר הימי שהורידה את מחירי הרכיבים המיובאים.
מה באמת הכי ישראלי? 653889
האייל האלמוני • בתשובה לצפריר כהן יום ב', 20/4/2015, 21:22
נראה לי שאיבדת את ההקשר של הדיון.
חזרה לעמוד הראשי המאמר המלא
מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים
האייל הקורא RSS מאמרים | כתבו למערכת | אודות האתר | טרם התעדכנת | ארכיון | חיפוש | עזרה | תנאי שימוש © כל הזכויות שמורות