בתשובה לאמ, 12/02/15 12:07
אז אפשר לאכול ביצים חופשי ? 651001
ג'וד • בתשובה לאמ יום א', 15/2/2015, 23:49
כולסטרול הוא חיוני! אבל אנחנו מייצרים בדיוק כמה שאנחנו צריכים ולא צריך לאכול כולסטרול של אחרים.
וזה נכון שכולסטרול גבוה בדם לא תמיד קשור לתזונה, יש לו גם מרכיב גנטי, ויש טבעונים עם כולסטרול גבוה.
זה נכון (אולי, מי בכלל יכול להבין משהו בתזונה היום) שאין אישוש חד משמעי לקשר ישיר בין אכילת כולסטרול לבין ריכוז הכולסטרול בדם, אבל הבסיס להנחיה להמעיט באכילת כולסטרול היה שאל"ף כולסטרול גבוה בדם קשור למחלות לב, ובי"ת שאכילת מזון מהחי, שהוא המקור היחיד לכולסטרול מבחוץ, קשורה למחלות לב.
והמתאמים האלה תקפים גם היום. למיטב ידיעתי. ואם לא למחלות במישרין אז לסוכרת שגורמת למחלות לב.

או אולי, תשע נשמעות כתב כאן פעם על חיידקים שנמצאים במעיים של אוכלי מן החי, וחשודים בגרימת דלקת בעורקים, שממנה מתחילה טרשת העורקים. כי הסיבה להיווצרות טרשת העורקים אינה ידועה, הדבר שכן ידוע היום הוא שהרובד הטרשתי שמצטבר על הדלקות האלה בנוי מ-LDL (הכולסטרול הרע) ותאי דם לבנים מתים שיצאו להילחם בו.
אז אפשר לאכול ביצים חופשי ? 651008
מר ספקן • בתשובה לג'וד יום ב', 16/2/2015, 8:09
''שאכילת מזון מהחי, שהוא המקור היחיד לכולסטרול מבחוץ, קשורה למחלות לב.''
ראשית, גם במזון צמחי יש כולסטרול, אם כי בכמות נמוכה מאוד.
שנית, זה לא נכון להתייחס לכל המזונות מהחי באופן שווה. בפרט, אכילת דגים מקושרת במחקרים עם פחות מחלות לב, וכנ''ל אכילת חלב ומוצריו.
חזרה לעמוד הראשי המאמר המלא
מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים
האייל הקורא RSS מאמרים | כתבו למערכת | אודות האתר | טרם התעדכנת | ארכיון | חיפוש | עזרה | תנאי שימוש © כל הזכויות שמורות