בתשובה לג'וד, 07/01/16 19:16
 |
|
 |
||
|
||||
 |
ועכשיו תובעים אותם. בסופו של דבר ועדת ההיגוי לא רק שהתעלמה מההמלצות של הוועדה המדעית אלא אפילו החמירה את האזהרה מפני כולסטרול, אבל זה קרה לא מעט בזכות Physicians Committee for Rresponsible Medicine, קבוצה של רופאים ואנשי מקצוע שמקדמים תזונה צמחית, שיצאו בקמפיין שהזהיר מפני הטוויסט המסוכן ביחס לכולסטרול, ופנו למשרדי החקלאות והבריאות האמריקאים שבחסותם מתקיימת ועדת ההיגוי. כעת קבוצת רופאים זו תובעת את משרדי החקלאות והבריאות האמריקאים על כך שאפשרו לאינטרסים כלכליים להכתיב את ההמלצות של הוועדה המדעית המייעצת. על פי מסמך שהגיע לידם לפני מספר חודשים בחסות חוק חופש המידע, יושבים בוועדה זו אנשים מטעם התעשייה. המרוויחה הגדולה מטוויסט הכולסטרול היתה אמורה להיות תעשיית הביצים, ועל פי המסמך שנחשף מועצת הביצים מינתה ישירות אדם מטעמה לוועדה המייעצת, ושני אנשים אחרים קיבלו ממנה מענק של 100,000 דולר תמורת מחקר שיפריך את הסכנה שבצריכת כולסטרול. בעקבות זה הוועדה המייעצת התעלמה מגוף המחקר הגדול שמוכיח את הסכנה שבכולסטרול, ועוד הגדילה עשות ויצאה ברעש לעתונות והשפיעה בצורה ניכרת על דעת הקהל לגבי כולסטרול וביצים בפרט. (הוועדה הזאת כלל לא אמורה לפרסם המלצות לפני פרסום הדוח של ועדת ההיגוי). נחשף גם בעבר שהמינויים לוועדה המייעצת הם אינטרסנטיים וכתבתי על זה אי שם למעלה. זה לא השתנה גם בוועדה הנוכחית. אז מה דעתכם על אמיתות תזונה מימסדיות ואקדמיות, ובכלל אמיתות מימסדיות ואקדמיות כלשהן. למי אתם מאמינים. |
 |
 |
 |
|
|
|
||
|
||||
|
אני חושב שביצים נמצאות בתפריט של המין שלנו מספיק זמן כדי שנהיה מותאמים היטב לאכילה שלהן. לכן אני מאמין שאין שום צורך במגבלה על אכילת ביצים (רכות, קשות או עלומות, לא מטוגנות). בעולם המודרני הקשר בין תזונה בריאה לאוכל צמחוני הוא שלילי. המרכיבים המזיקים ביותר- מלח וסוכר לבן, והמשמינים ביותר- קמח לבן ומרגרינה, הם צמחוניים. העולים התימנים והאתיופים לא הפכו להיות שמנים וסוכרתיים בגלל שהוסיפו ביצים ובשר לתפריט, אלא בגלל שהחליפו תזונה מקומית בריאה בתזונה מערבית קלוקלת. במסגרת אותה התדרדרות באיכות התזונה התימנים גם החליפו מרכיב מרכזי מהחי (סמנה) באחד צמחי (מרגרינה). אני חושב שזה הזיק ולא עזר להם. מי שנמנע לחלוטין מחטיפים מרשרשים, וופלים, בורקס, מנה חמה, ולעומת זאת אוכל ביצה עם לחמניה וחמאה לארוחת בוקר, וצוואר כבש במסעדה מזרחית לצהריים, נמצא לדעתי במצב תזונתי הרבה יותר טוב מאשר מי שעושה בדיוק ההיפך. |
|
|
|
|
|
|
||
|
||||
|
בנוגע לאמינות, ה"וועדה לרפואה אחראית" (PCRM) זה גוף שקיבל מימון מ-PETA. את הגוף הקים רופא טבעוני, שפרסם לאחרונה מספר מחקרים שקריים ביחס לטבעונות. האתר של ה-PCRM מלא בטענות לא מבוססות ביחס להשפעת מזון מהחי. | |
|
|
| חזרה לעמוד הראשי | המאמר המלא |
| מערכת האייל הקורא אינה אחראית לתוכן תגובות שנכתבו בידי קוראים | |
 RSS מאמרים |
כתבו למערכת |
אודות האתר |
טרם התעדכנת |
ארכיון |
חיפוש |
עזרה |
תנאי שימוש
|
© כל הזכויות שמורות |